Виноград для производства красного вина Galil Mountain Cabernet Sauvignon собирают и транспортируют, не отделяя ягоды от грозди. Такой метод позволяет сохранить полную целостность и свежесть плодов при доставке к месту переработки. Отжатый сок подвергают низкотемпературной ферментации и помещают на восемь месяцев в емкости из белого французского дуба. Процесс бочкового хранения способствует смягчению мощного насыщенного букета винограда Каберне Совиньон. Длительный контакт с дубовой древесиной помогает сухому вину Галил Маунтин обрести сбалансированный объемный вкус и гладкую бархатистую текстуру. К доминирующим в напитке выразительным тонам черной смородины, лесных ягод и спелых фруктов добавляются пряные оттенки специй, элегантные нотки кофе и шоколада и изысканные нюансы дуба. Богатая эфирная гамма алкоголя содержит сложное переплетение цветочных, плодовых и растительных ароматов. Колоритные проявления эвкалипта и запах розовых лепестков оставляют в длительном послевкусии стойкий отпечаток вместе с тонкими мятными и табачными штрихами. Израильское вино Galil Mountain Cabernet Sauvignon хорошо сочетается как с мясными, так и с вегетарианскими блюдами.